사향고양이 (1) 썸네일형 리스트형 생애 첫 루왁 커피를 맛보다 모 카페에서 나눔해 주신 루왁커피를 로스팅-드립해서 마셔봤습니다. 일전에 사향고양이 배설물을 본적있는데, 이번에 깔끔하게 가공?된 생두를 보니 좀 생경하게 느껴졌습니다. 생긴것만봐도 아라비카콩 특성을 그대로 보여줍니다. 생두크기도 큰거 작은거..일정하지가 않습니다. 생두 색깔이 일반 생두보다 좀 진한것 같았습니다. 완전 야생 루왁은 아니지만 방목형태 라고합니다. 팬 로스팅으로 1팝중 배출했어요~ 너무 강하면 고유의 향미가 날아간다느니하는 말에 좀 서둘러 로스팅을 마무리했나 싶었습니다. 로스팅하고 3일지나 드립으로 마셔봤습니다. 약볶음이라 침지식에 가깝게 드립. 향미표현이 서투니 뭐라 말을 못하겠습니다. 분명 독특하긴해요.. 구수한맛도나고, 약볶음이라 신맛도 나고, 뭐라 표현하기 힘든 향-시금털털?-도 있.. 이전 1 다음
