커피 원두 첫 로스팅 - 콜롬비아 후일라

생두 110그램 로스팅

예열된 프라이팬에 생두를 투하~

중상불에 약1분 구운 상태

2분 구운 상태

3분정도...  1차 팝핑이 시작됨.

4분정도..  팝핑이 계속되고 약1분후 약불로 화력조절.

약불에 굽다 7분 30초에 로스팅을 끝내고 식히기 위해 투망에 투하~
바람을 불어주며 식혀줌.

로스팅후 110그램이던 생두가 92그램이 됨.

약 20%중량 감소.

강불에 빠른 로스팅이 원두 특유의 향을 보존한다고해서

첫 로스팅임에도 너무 강불로 해서 정신 없었음.